バジルとレモンバームのペスト

伝統的にお茶に使用されていますか?レモンバームをペストに変身させてみませんか!
Basil and Lemon Balm Pesto

Planet Organicでは、オーガニックで持続可能な製品を毎日の食事に組み込む革新的な方法を常に模索しています。

今日は、あなたの料理体験をさらに高めることを約束する楽しいレシピ、バジルとレモンバームのペストをご紹介できることを嬉しく思います

準備時間: 10分
1回分:約1カップ


材料:

  • 新鮮なバジルの葉 1カップ(パック入り)
  • 新鮮なレモンバームの葉 1カップ(パック入り)(その他のオプションについてはメモを参照してください
  • 刻んだ、またはおろしたてのパルメザンチーズ 1/2 カップ
  • エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
  • 松の実(またはクルミ) 1/3カップ
  • ニンニク 3片(みじん切り)
  • 塩と挽きたての黒コショウ(適量)
  • 新鮮なレモン汁 大さじ1(お好みで)
  • レモンの皮 1個(お好みで)

方法:

  1. ナッツをトーストする:フライパンで中火にかけ、松の実(またはクルミ)を黄金色になり香りが立つまでトーストします。これには 3 ~ 5 分ほどかかります。焦げないように頻繁にかき混ぜてください。トーストしたら火から下ろし、冷まします。

  2. 材料をブレンドする:フードプロセッサーで、バジル、レモンバーム、松の実、ニンニクを混ぜ合わせます。粗く刻まれるまでパルスします。

  3. オリーブオイルを加える:フードプロセッサーを動かしながら、オリーブオイルを一定の流れでゆっくりと加えます。オイルが完全に組み込まれ、ペストが滑らかになるまで処理を続けます。

  4. チーズを加える:すりおろしたパルメザンチーズを加え、混ざり合うまでパルスします。

  5. 季節:塩、挽きたての黒コショウ、レモン汁、レモンの皮で味付けします。お好みに応じて調整してください。

  6. 保存または提供:ペストをしっかりと閉まる蓋付きの瓶に移します。保存する場合は、ペストの酸化を防ぐために上からオリーブオイルを薄くかけてください。冷蔵庫で最長1週間保存できます。すぐにお召し上がりになる場合は、パスタと一緒に食べたり、サンドイッチに塗ったり、サラダにかけたり、ディップとして楽しんだりしてください。


キッチンのヒント:

  • 新鮮なレモンバームが手に入らないのですか?オリーブオイルを大さじ2〜3杯のレモンバームハーブティーに注入してみてください。一晩放置し、使用前に濾します。
  • ビーガンバージョンの場合は、パルメザンチーズを省略するか、ビーガンチーズの代替品を使用できます。
  • レモンバームの風味が強すぎると感じる場合は、バジルとレモンバームの割合をお好みで調整してください。
  • このペストは冷凍保存も可能です。製氷皿に入れて凍らせ、凍ったものをフリーザーバッグに移します。こうすることで、必要な分だけ解凍することができます。

この楽しいペストでバジルとレモンバームの香り豊かな融合をお楽しみください。多用途なので、ディップ、パスタ、ピザソースなど、さまざまな料理に最適です。

レモンバームティーを飲むことの利点について詳しくは、こちらをご覧ください。

オーストラリア認定オーガニック (ACO) レモンバーム ハーブティーを、 ルーズリーフティーバッグの両方で必ずストックしてください。 3 つ以上バンドルすると割引になります!

レモンバームルーズリーフティー

レモンバームティーバッグ

最新のレシピ

品質と風味

オーガニック認定

倫理的に調達されたもの

削減された包装

American Express Apple Pay Google Pay Mastercard PayPal Shop Pay Union Pay Visa